簡単でヘルシー！豆腐生チョコ作ってみた

暑い夏がやって参りました。

そんな時期にアイスやかき氷と同様、ついつい欲してしまうのが「冷えチョコ」

私は子供のときからKitkatを冷凍庫で凍らせて食べるのが大好きでした。

冷えたチョコといえばもう一つ、生チョコ！

自分で買ったことは数少ないですが（高いから^^;）北海道のお土産の定番でいただくと嬉しいですよね〜

実は最近、福岡にある三原豆腐店さんの豆腐生チョコがず〜っと気になっていたのですが、いつもタイミング悪く買えず。。先日もちょうど店休日でチャンスを逃しました。

ならば自分で作ってしまおう

材料は板チョコ、絹ごし豆腐、ココアパウダー（抹茶味作るなら抹茶も）

チョコ：豆腐は４：３です

（板チョコ２枚で100gくらいなので、その場合豆腐は75gです。）

まずは豆腐を裏ごし。味噌こしに入れてヘラでゴリゴリ。

続いてチョコを細かくして（でも刻むのは面倒なので、手で割れる範囲でいいや。。）

レンジで溶かす　600ｗ50秒くらい

とうふと混ぜます。豆腐のつぶつぶ残ってるけど、あんまり問題なかった。

（抹茶味は豆腐と混ぜる前にホワイトチョコと抹茶を合わせておく）

 アルミプレートにクッキングシートひいて、流しこみます。

そのまま冷凍庫へ。固まるまで３時間ほど。

かた固まったら一口サイズに切って

ジプロックのなかでココアパウダー、抹茶をまぶします。

この作業が暑さとの戦い。溶けちゃったら諦めてもう一度冷凍庫へ。

保存はジプロックごと冷凍庫で。カッチコチになることはまずないので大丈夫です。

まぶしたパウダーが多かったのでちょっと苦くなっちゃいましたが、甘さも申し分なく、豆腐の味も気にならない程度で美味しいです。

なによりも、あんなに雑に作ったのに口溶けなめらかで、なんだか得した気分。

また食べたくなったら作ろうと思います。