小鯛の煮干しを炒って酢の物に

夏休みに尾道の商店街で小鯛の煮干しを発見

きれいな桜色でかわいい小鯛たち。

そのまま食べる以外にどんな食べ方が?と思いきや

パッケージに

「香ばしく炒って酢の物に」

と書いてあるではないか。

酢の物といえば、きゅうり、ワカメ、タコ、カニカマ·····?という発想しかないので、想像できず。

お店の方に訊こうか迷ったけど、訊けず笑

とりあえずフライパンにざざざ·····

行ってる間にきゅうり、水茄子、パプリカを切って

焦げ目ついた·····?くらいで

合わせてみました(雑だな)

合わせ酢はこちらも尾道で購入した尾道造酢さんこ「そのまんま酢のもの」

とても便利なのです。

スタンダードは普通の酢の色ですが、こちらはイチジク酢の入ったカロリハーフタイプのピンクの合わせ酢です。

混ぜて完成〜

こんなに魚がごろごろ入ってる酢の物食べたことないですが、

味は美味でした。

作りたては香ばしさがありますが、一晩漬けたら少々南蛮漬け感が出て、やわらかく食べやすくなりました!

「香ばしく炒って酢の物に」がこれで正解かどうかは不明ですが、美味しくいただきました〜

もちろんそのまま食べても美味しい。カルシウム!